武隆职业教育中心中餐烹饪与营养膳食专业介绍

武隆职业教育中心中餐烹饪与营养膳食专业介绍:

培养目标：本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

除了中餐烹饪与营养膳食专业，武隆职业教育中心还开设了电子技术应用、数控技术应用、机电技术应用、汽车制造与检修、电子与信息技术、电子商务、计算机网络技术、航空服务、旅游服务与管理、导游服务、服装设计与工艺等专业。

武隆职业教育中心:

武隆县职业教育中心的前身是创建于1958年的武隆县师范学校，1991年更名为武隆县成人中等专业学校，2001年转型为武隆县职业教育中心，2011年挂牌“重庆武隆旅游学校”。2007年被重庆市人民政府命名为“重庆市重点中等职业学校”，2011年由国家教育部命名为“国家级重点中等职业学校”。

武隆县职业教育中心现有中职学生近5000人，90余个教学班;教职工186人，专任教师151人，外聘行业骨干20余人;学校占地100余亩，校舍建筑面积5万余平方米;开设有旅游、计算机、机电电子、升学4个类别20余个专业;配置专业实作实训室80余间，设备2000余套件。

武隆县职业教育中心在各级党委政府、教育主管部门的高度重视和正确领导下，紧紧抓住“解决民生”和“服务发展”两大主题，始终坚持“旅游富民、工业强县”发展战略;努力践行“培养一个学生、致富一个家庭、办好一所学校、振兴一方经济”的办学理念，“服务学生、服务地方、服务就业”的办学宗旨;努力践行“校校联合、校企合作、产教结合、园校互动”的办学模式，“懂规矩、有技术、能吃苦、敢创业”的培养目标;努力践行“一式三化”(即封闭式，企业化、军队化、人性化)的德育管理模式，“目标教学、教考分离”的教学管理模式，“两集合、一过关、一巡查”的实训管理模式，“专业对口、行业高端、就业跟踪、事业有成”的就业管理模式;在招生、德育、教学、实训、就业、科研等方面大胆改革创新，全面展开教育教学工作。