重庆黔江区民族职业教育中心高星级饭店运营与管理专业介绍

重庆黔江区民族职业教育中心高星级饭店运营与管理专业介绍:

　　高星级饭店运营与管理就业面向：本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。

　　高星级饭店运营与管理职业能力要求：1.具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守饭店行业行为规范，了解现代服务业发展趋势; 2.掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识; 3.掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范; 4.掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作; 5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力; 6.能用外语进行接待服务和业务沟通。

　　高星级饭店运营与管理专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。

除了高星级饭店运营与管理专业，重庆黔江区民族职业教育中心还开设了数字媒体技术、电子商务、计算机网络技术、数控技术、汽车运用与维修、旅游管理、会计学、航空服务、学前教育、建筑工程、电子技术应用、服装设计与生产管理、舞蹈表演等专业。

重庆黔江区民族职业教育中心:

重庆市黔江区民族职业教育中心是黔江区人民政府主办的一所国家中等职业教育改革发展示范校，武陵山职教集团牵头单位，武陵山民族文化传承基地。

重庆市黔江区民族职业教育中心办学理念创新，设施设备齐全，管理依法规范，育人质量高，就业渠道畅通，核心竞争力强。学校教职工队伍从几年前的150余人发展到现在的近600人，在籍学生规模从几年前的近1000人发展到现在的近10000人，实现了从“市级重点”到“国家级重点”到“国家改革发展示范校”两大跨越。学校是全国职业教育管理创新学校、重庆市文明单位、重庆市教育系统先进集体、重庆市德育工作先进集体、重庆市依法治校示范校、中德(重庆)汽车职业资格培训与认证中心联盟单位。

育人质量高 学校对在校学生施行既是学生又是单位员工的“双重身份”培养教育模式，在加强学生专业理论和技术技能培养的同时，更加注重德育工作、优秀传统文化教育、职业指导。坚持把德育工作放在首位，扎实开展“三礼”(礼貌、礼仪、礼节)、“四爱”(爱自己、爱学校、爱家乡、爱祖国)、“四心”(感恩之心、施恩之心、敬畏之心、怜悯之心)、“四实”(做人平实、待人唯实、学习务实、做事踏实)教育。重视中华优秀传统文化教育，特别是扎实开展了以“家文化”为核心的校园文化建设。加强学生职业精神教育、创新创业教育、学习能力教育。学生的职业道德、职业技能、就业创业能力不断增强。近三年，学校毕业生大多在世界500强及全国知名企业就业，初次就业率达100%，稳定就业率达90%以上;高考对口升学率逐年攀升，特别是2015年对口升学上线率达100%，本科上线率达78.3﹪，渝东南第一，全市领先，3名学生分别获重庆市对口升学计算机类、机械类、电子技术类第一名;学生参加国、市级技能大赛共获奖60项，国、市级文明风采大赛共获奖352项。

贡献能力强 学校努力找结合点和突破口，不断提升服务地方经济社会发展的贡献力。年均为各行各业输送实习就业学生3000余人，其中，向区内各行各业输送实习就业学生近1000人。同时，积极与正阳工业园区乐尔佳等近10家企业对接，组建冠名班、订单班，实施“淡旺互补”，为地方经济社会发展提供人才支撑，为我区新增劳动力转移、统筹城乡发展作出积极贡献。年均为地方行业、企业和基层培训中短期学员2000人以上，为地方经济社会发展提供智力支持。学校艺术团每年开展为期1个月的送政策、送科技、送文艺的“三下乡”活动，为服务新农村建设、繁荣发展民族文化发挥积极作用。学校规模的扩大，为黔江新城集聚人气和第三产业的发展作出应有贡献。