湖北信息工程学校开设的专业有：中餐烹饪专业、电子商务专业、旅游服务与管理专业、会计专业、学前教育专业、计算机应用专业、物流服务与管理专业、老年人服务与管理专业、计算机动漫与游戏制作专业、通信技术专业、制冷和空调设备运行与维修专业。
一、湖北信息工程学校开设的专业一览表
| 序号 | 学校名称 | 专业名称 |
| 1 | 湖北信息工程学校 | 中餐烹饪专业 |
| 2 | 湖北信息工程学校 | 电子商务专业 |
| 3 | 湖北信息工程学校 | 旅游服务与管理专业 |
| 4 | 湖北信息工程学校 | 会计专业 |
| 5 | 湖北信息工程学校 | 学前教育专业 |
| 6 | 湖北信息工程学校 | 计算机应用专业 |
| 7 | 湖北信息工程学校 | 物流服务与管理专业 |
| 8 | 湖北信息工程学校 | 老年人服务与管理专业 |
| 9 | 湖北信息工程学校 | 计算机动漫与游戏制作专业 |
| 10 | 湖北信息工程学校 | 通信技术专业 |
| 11 | 湖北信息工程学校 | 制冷和空调设备运行与维修专业 |
二、湖北信息工程学校开设的专业详细介绍
1、中餐烹饪专业专业
中餐烹饪专业主要课程
中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作、中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等主要课程。
中餐烹饪专业培养目标
本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
2、电子商务专业专业
电子商务专业培养目标
培养掌握计算机信息技术、市场营销、国际贸易、管理、法律和现代物流的基本理论及基础知识，具有利用网络开展商务活动的能力和利用计算机信息技术、现代物流方法改善企业管理方法，提高企业管理水平能力的创新型复合型电子商务高级专门人才。适合21世纪的要求的对口企业的培养目标。
电子商务专业主干课程
计算机网络原理、电子商务概论、网络营销实务、电子商务网站推广、电子商务客户服务、电子商务网站建设与维护、国际贸易概论、电子商务信函写作、电子商务营销写作实务、营销策划、网页配色、网页设计、数据结构、Photoshop、Adobe Dreamweaver、html、Java语言、Web标准与网站重构、FlashAction script动画设计、UI设计、电子商务网站建设、电子商务管理实务、ERP与客户关系管理、电子商务物流管理、消费心理学等。
3、旅游服务与管理专业专业
旅游服务与管理专业培养目标
使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能;培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力;具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人员、宾馆服务和基层管理人员。有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神。
旅游服务与管理专业主要课程
旅游管理学、导游业务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅行社业务、旅行社管理、餐饮管理、前厅与客房管理模拟与现场导游旅游理旅游经济、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游英语、酒店管理旅游概论、旅游文化、旅游资源管理、景点规划与管理、旅游安全、旅游企业人力资源管理、旅游客源区概况、旅游财务管理、旅游项目管理、旅游信息系统等。
4、会计专业专业
会计专业培养目标
培养具有诚信、敬业的良好职业素质，熟悉国家经济法律法规，系统掌握会计理论与会计实务的高级技术应用性专门人才。
会计专业课程设置
关系型数据库、基础会计、财政与金融基础知识 、税收基础、统计基础知识、经济法律法规 、会计基本技能、企业财务会计、财务管理、政府与非营利组织会计 、会计电算化 、审计基础知识、会计模拟实习 、会计岗位实习、企业管理基础知识 、成本会计、工业经济学基础知识、成本会计模拟、流通业会计实务、商品知识、商业会计模拟、金融业会计实务、商业银行业务 、金融市场银行会计模拟等。
会计专业就业前景
很多中小国内企业特别是民营企业，对于会计岗位他们需要找的只是“帐房先生”，而不是具有财务管理和分析能力的专业人才，而且，此类公司大都财务监督和控制体系相当简陋。因此，在创业初期，他们的会计工作一般都是掌握在自己的亲信(戚)手里。到公司做大，财务复杂到亲信(戚)无法全盘控制时，才会招聘“外人”记记帐。
5、学前教育专业专业
学前教育专业主修课程
钢琴弹唱、讲故事、幼师口语、普通话、手工、舞蹈、绘画、声乐、幼儿体操、幼儿英语、综合素质、保教知识与能力、幼儿卫生学等。
学前教育专业就业方向
幼儿园老师、双语教师、音乐舞蹈老师、早教、美术老师、手工剪纸老师等。
6、计算机应用专业专业
计算机应用专业简介
计算机应用是研究计算机应用于各个领域的理论、方法、技术和系统等，是计算机学科与其他学科相结合的边缘学科 ，是计算机学科的组成部分。计算机应用是对在社会活动中的如何参与和实施给予方针指导的活动。计算机应用分为数值计算和非数值应用两大领域。非数值应用又包括数据处理、知识处理 ，例如信息系统、工厂自动化、办公室自动化、家庭自动化 、专家系统、模式识别、机器翻译等领域。
计算机应用专业主修课程
计算机软硬件技术基础、Linux操作系统、数据库系统SQL、数据结构与C程序设计、单片机原理与技术、计算机网络原理、工程经济、高级语言汇编、VB. net程序设计、多媒体软件应用、计算机网络与网站建设、Delphi程序设计、Java语言程序设计、图形图像应用处理(PhotoShop)、Flash动画制作、微型计算机安装调试维修、办公室软件应用操作、计算机辅助设计。本专业主要开设微机原理与接口技术、C语言、数据结构、操作系统、平面设计、VB程序设计语言、SQL SERVER数据库应用、3DS软件应用、网页制作、Visual FoxPro应用基础、工具软件等课程。
7、物流服务与管理专业专业
物流服务与管理专业主干课程
管理学原理、物流学导论、采购理论与策略、运输与包装、国际市场营销、配送中心营运与管理、供应链管理、物流财务成本管理、物流企业管理、电子商务、物流规划与设计、仓储管理。
物流服务与管理专业具备技能
掌握现代物流的基本理论、原理和方法及物流各基本业务流程;掌握常见物流设备的种类、主要用途、重要指标、基本结构。能说出现代物流的内涵，掌握物流运输、储存等基本业务流程，能操作基本的物流软件，并能运用物流基本理论分析具体案例;掌握带式输送机、辊道输送机、地牛、堆垛机等常见物流设备的正确使用方掌握会计的基本理论、基础知识和基本技能，了解会计的概念、特点、对象和原则，了解会计核算的基本方法;掌握配送业务的基本概念和流程，了解配送中心客户服务的理念与服务方式;熟悉物流企业管理的熟悉物流企业管理原则、标准和物流企业制度，掌握物流企业基本业务的运作和现代管理方法;掌握物流师(四级)考证要求的相关理论知识。
8、老年人服务与管理专业专业
老年人服务与管理专业培养目标
培养学生熟悉国家养老产业政策法规，具有国际化视野，掌握健康护理、健康促进、机构经营与管理等方面的基本知识与操作技能，成为一名懂得老年服务与管理技能的养老机构运营管理者。
老年人服务与管理专业主要课程
社会学概论、社会心理学、老年学概论、老年社会工作、老年政策、老年福利机构经营管理、老年病学、老年护理与老年保健、社会调查、课程实训、寒暑假实习、综合实习、毕业实习等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
9、计算机动漫与游戏制作专业专业
计算机动漫与游戏制作专业培养目标
培养掌握计算机组成、能进行计算机系统维护、小型数据库技术应用和程序开发、网页、动态网站设计、局域网组装、维护和管理、平面图形处理、三维动画设计的中等专业技能人才。
计算机动漫与游戏制作专业主要课程
动画设计、网页设计、图形图像处理、VB程序设计、网络数据库、网站开发设计、XML编程、网络安全、计算机组装与维护等。
10、通信技术专业专业
通信技术专业主要课程
英语、高等数学、计算机文化基础、C语言、工程数学、电路、电子技术、信号与系统、通信电子线路、计算机原理与接口、数字信号处理、通信原理、电子设计自动化、电子测量技术、光纤通信技术、程控交换技术、计算机网络与通信、移动通信系统及终端设备、通信网络、接入网技术等课程。
通信技术专业培养目标
培养掌握通信技术的基础理论，具有通信系统的安装、调试能力以及通信设备生产、技术支持能力的高级技术应用性专门人才。培养的是拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体等方面全面发展的高等技术应用型专门人才，毕业生是掌握通信工程中的基本理论和技术的应用型、具有通信系统的运行维护与管理能力，通信设备的安装、调试和故障排除能力，通信工程施工组织与管理能力的第一线的技术应用性人才。能熟练掌握通信设备及相关设备的维护应用、安装、调试和维修人员。
11、制冷和空调设备运行与维修专业专业
制冷和空调设备运行与维修专业培养
培养具有良好职业道德和文化修养，面向制冷与空调行业从事小型制冷装置的安装调试、技术支持，制冷与空调系统(设备)的运行管理、维护保养，中小型制冷与空调工程的设计施工、组织管理等工作的高素质、技能型专门人才。
制冷和空调设备运行与维修专业课程
机械基础、电工基础、机械制图与 CAD 、制冷空调机器设备、制冷空调工程施工、 Protel 制图等。
三、湖北信息工程学校简介
湖北信息工程学校 于2008年7月由荆门市职业中专、荆门市工业学校、荆门市财经学校、荆门市教师进修学校资源整合而成。是荆门市直属的国家级重点职业学校、荆门市首批国家中等职业教育改革发展示范学校、国家最高职业教育奖——黄炎培职业教育优秀学校。校园占地面积603亩，建筑面积17万平米，共开设中职就业、中职升学、3+2五年制中高职教育班等3个部20个专业，在校学生4600人，其中数控、机电、汽修、学前教育为国家级示范专业。
湖北信息工程学校师资力量
学校师资力量雄厚，现有专任教师320人，其中，硕士学历66人;高级职称219人;省级名师1人，市级名师42人;省市级骨干教师、学科带头人53人;荆门市“把关人才”2人;国家、省级技能大赛优秀辅导教师32人。“双师型”专业教师占比60%。22人次在国家、省教学能力竞赛中获奖，38人次出版专著、教材51本。7人次受到国家、省教育部门表彰。
学校以就业为导向，以能力为本位，让毕业生持“双证”直接上岗就业。在教行政部门举办的职业院校技能大赛中，获得国家一等奖9个、二等奖11个，省级一等奖124个，技能大赛成绩在省内位居第一方阵。2名同学受到国家、省级表彰，45名同学因技能大赛成绩优异，被直接保送至普通本科院校就学深造。
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