2025澜沧县职业高级中学开设的专业有：现代农艺技术、汽车运用与维修、旅游服务与管理、畜牧兽医、中餐烹饪、文秘、建筑工程技术、航空地面服务、民族服装与服饰、茶叶生产与加工。
一、2025澜沧县职业高级中学开设的专业一览表
| 序号 | 学校名称 | 专业名称 |
| 1 | 澜沧县职业高级中学 | 现代农艺技术 |
| 2 | 澜沧县职业高级中学 | 汽车运用与维修 |
| 3 | 澜沧县职业高级中学 | 旅游服务与管理 |
| 4 | 澜沧县职业高级中学 | 畜牧兽医 |
| 5 | 澜沧县职业高级中学 | 中餐烹饪 |
| 6 | 澜沧县职业高级中学 | 文秘 |
| 7 | 澜沧县职业高级中学 | 建筑工程技术 |
| 8 | 澜沧县职业高级中学 | 航空地面服务 |
| 9 | 澜沧县职业高级中学 | 民族服装与服饰 |
| 10 | 澜沧县职业高级中学 | 茶叶生产与加工 |
二、2025澜沧县职业高级中学开设的专业详细介绍
1、现代农艺技术专业
现代农艺技术专业主要培养目标：1.具有科学的世界观、正确的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想，具有良好的道德和行为规范。2.掌握农作物生产技术、蔬菜生产技术、果树生产技术、花卉生产技术专业所必需的基本理论、专业知识和职业技能。3.能够承担本地区农作物生产、蔬菜生产、果树生产、花卉生产、经营管理、技术推广和信息服务工作，具备解决本地种植业生产实际问题和种植技术推广的能力。
现代农艺技术专业主要课程：公共基础模块、专业通修模块、专业及专项技能模块(毕业实践与职业技能培训)和专业拓展模块。其中公共基础模块作为文化知识基础，为培养科学素养、学习专业知识、掌握职业技能和终身学习奠定基础;专业通修模块作为专业知识基础，主要是使学生掌握种植业生产所必需的基础理论、基本知识和基本技能;专业及专项技能模块(毕业实践与职业技能培训)作为必备的专项技术和技能要求，使学生熟练掌握4—5种综合生产技术，培养学生岗位职业能力;专业拓展模块是在学习专业课程的基础上的拓展、补充和完善，培养学生一专多能。
2、汽车运用与维修专业
汽车运用与维修专业培养目标：主要培养汽车生产企业的技术人员、管理人员，各类汽车的维修人员，汽车检测与营销人员。 毕业生应具备以下专业能力： (1)具有读图和制图基本知识，能够识读一般装配图、绘制简单零件图和进行零件没量; (2)具有汽车构造、使用性能、检没、维护、修理和汽车驾驶的知识和技能; (3)掌握汽车维修的基本技能，取得相应的职业资格证书。能够分析和解决本专业的一般技术问题; (4)具有良好的人际交流能力、团队合作精神和服务意识; (5)具有安全生产、环境保护以及汽车维修等法规的相关知识作技能。
汽车运用与维修专用课程设置：机械制图、机械基础、电工与电子技术基础、金属材料及加工工艺、公差配合与技术测量、汽车构造、汽车电器设备、汽车电器设备、汽车维护与故障排除、汽车诊断技术与设备、焊工工艺学、汽车驾驶学习、汽车拆装实习、综合实习。
汽车运用与维修专业就业方向：本专业毕业生可从事各类汽车发动机维修、底盘维修、汽车电气维修和汽车外形整修等工作，也可从事各类汽车检测运用、汽车维修业务接待、汽车及配件销售等工作。
3、旅游服务与管理专业
旅游服务与管理专业培养目标：培养能从事旅游客源开发、组团、旅游接待策划、带团导游、旅游产品营销、酒店服务与管理、礼仪接待员等专业人才及面向高铁动车乘务生产及管理一线岗位所需人才。
旅游服务与管理专业就业领域：与云南康辉旅行社、云南国际旅行社等20多家省内(外)旅行社和云康国际大酒店、珠源国际大酒店等省内(外)30多家星级酒店深度合作，可广泛就业;高铁动车服务方向的毕业生可从事高铁、动车、地铁乘务工作等。
4、畜牧兽医专业
畜牧兽医专业培养目标：本专业是政府财政支持建设的院重点建设专业，是把动物生产、动物疾病诊治、牧场管理集于一身的复合型专业。现设有“畜牧综合实训室”、“动物病理”、“动物药理”、“动物解剖”、“预防兽医”、“临床兽医”六个学生实训室及“分子生物学”、“血清室”、“病毒室”、“病理室”四个科研实验室。
畜牧兽医专业培养要求：培养具备动物饲料配制、繁殖技术、饲养管理、疫病诊断与控制相关理论与技术，能够从事养殖场生产技术与管理、动物门诊、饲料及兽药营销的高级技能型人才。
畜牧兽医专业培养模式：本专业培养适应社会主义市场经济需要，德智体美全面发展，具备动物养殖生产与管理、饲料配制、动物繁育、动物疾病诊断与治疗、动物疫病检测与防控、熟悉畜牧兽医相关法律法规等能力，能从事动物生产、动物疾病诊治、动物疫病防控、动物疾病检疫检验、牧场管理及畜牧兽医技术推广、服务等一线工作的高素质技能型人才。
5、中餐烹饪专业
中餐烹饪专业培养目标：本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪专业就业前景：本专业毕业生主要面向苍南国际大酒店、万豪大酒店、云轩楼、阿齐海鲜酒楼等苍南知名饮食企业从事烹饪工作;同时，还为高职院校输送优秀毕业生。
6、文秘专业
文秘专业培养目标：经过学习、掌握公关与文秘专业的基本理论与基本知识，熟悉现代文学书，秘书学的原理和方法，具有较强的写作能力，能熟练的从事文书、秘书事务工作、能进行文章写作，文学编辑和新闻写作，有较强的公关能力,具有较强的社会交往能力，口语表达能力，服务能力。
文秘专业就业方向：在各级党政群机关，企事业单位、民营企业，文化宣传部门从事信息宣传，文秘服务，日常办公管理及公共关系等工作。
7、建筑工程技术专业
建筑工程技术专业主要培养目标：本专业培养具有建筑工程设计、施工、管理、质量检测、业内资料整理、监理、测量、施工组织设计及编制工程概预算能力的高素质技能型专门人才。使学生具有一定的岗位职业能力，从事建筑工程施工技术与管理工作。以建筑工程管理部门和建筑工程施工企业为主，可担任施工现场材料管理员、安全员、预算员、资料员、质量检测员、建筑工程施工技术员等，从事建筑工程施工及管理工作，材料检测、钢筋抽筋、内业资料整理、工程监理、测量放线工作，施工组织设计及编制工程概预算等工作，承担建筑工程方面具体的设计工作，建筑工程施工指导及质量检测工作。
建筑工程技术专业主要课程：本专业主要开设建筑工程制图、建筑工程测量、建筑力学、建筑材料、房屋建筑学、地基与基础、钢筋混凝土结构、砌体结构、钢结构、建筑施工技术、建筑施工组织、建筑工程定额与预算等课程。
建筑工程技术专业主要培养要求：要求掌握房屋结构设计与计算的基本原理和方法，能独立完成八层和八层以下的民用建筑和单层工业厂房的结构设计; 熟悉建筑施工组织与管理的程序和方法，能运用建筑施工知识解决施工中的一般技术问题，具备施工操作的一般技能;了解计算机基本知识，能熟练运用计算机进行辅助设计。
8、航空地面服务专业
航空地面服务专业培养目标：为首都机场培养航空港地面服务的专业技术人才。
航空地面服务专业课程设置：
文化课：政治、语文、数学、英语、计算机、地理、历史、健康指导、音乐、体育
专业课：服务心理、公共关系、美育、民航运输、专业英语、礼仪礼貌
航空地面服务专业毕业生去向：不包分配，择优推荐首都机场地面服务公司(BGS)
9、民族服装与服饰专业
民族服装与服饰专业开设：中外服装史、中国民族服装史、服装造型工艺学、服装服饰设计基础、时装画技法、发型与化妆、人体工程学、服装材料工艺学、服装概论、计算机应用、服装眼用性能测试、服装设计、眼饰设计等。
民族服装与服饰专业就业方向：毕业生适宜在轻工、纺织、商业、外贸等部门的服装工厂或服装设计单位从事服装、服饰设计、研究工作，亦可从事服装、服饰设计的教学工作。
10、茶叶生产与加工专业
茶叶生产与加工专业培养目标：培养茶叶栽培、加工与贸易等茶学相关的技术、推广与开发、经营与管理等方面的茶叶生产、服务和经营人员。
茶叶生产与加工专业主要课程：茶叶化学、茶树栽培技术、茶叶加工(手工)技术、茶叶加工(机加工)技术、茶树病虫害及其防治、制茶学、茶叶机械、茶叶审评与检验、茶叶经营与管理、茶的综合利用等。
三、澜沧县职业高级中学简介
澜沧县职业高级中学办学特色
学校先后开设了种植、养殖、畜牧兽医、摩托车维修、计算机应用基础、文秘、旅游、家电维修、家政服务、电工、茶艺、餐饮服务、客房服务等专业，形成了职业中专、职业高中、专科、本科、在职职工培训、就业培训等多学制、多层次、多形式的办学格局。一是改春秋招生为常年招生;二是放宽招生对象的年龄和身份的限制，对贫困学生给予减免费用;三是走产教结合的路子;四是多渠道培养实用型专业技术人才;五是走联合办学，长短结合的路子，先后与长春师范大学、西南师范大学、陕西师范大学、华东师范大学等高校联办大学本科、专科班，共培养函授本科生146人、专科生164人，与澜沧建生丰产林有限公司、普洱茶文化研究会、澜沧县扶贫办、澜沧县劳动和社会保障局等联合办学和培训;六是勤工俭学工作有所突破。澜沧拉祜族自治县职业高级中学创办25年，始终坚持“向管理要质量、以质量谋发展”的办学思想，为澜沧县的经济社会发展作出了贡献，取得了良好的社会效益。
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