10月11日下午,我校以创建全国文明城市为契机,对学校食堂进行了全面安全卫生检查,党总支副书记龚磊带领后勤处主任冯军,学生处主任王德强,团委副书记蒋山花针对食堂环境卫生,从业人员个人卫生,食物储存和烹饪流程是否规范,餐具清洗消毒后是否按规定存放等进行逐一检查。
检查完毕后,领导对食堂负责人提出要求。龚磊指出,食堂厨房要保持整洁,地面保持干燥扫,无垃圾杂物堆放。要提高学生与老师的用餐体验,做到零投诉。
蒋山花对学生提出的建议与意见进行汇总:餐盘卫生,菜品质量与价格,服务态度等问题需作出调整。菜品价格公开透明,做到每日菜品明码标价。丰富菜品种类,保证最后一批下课的学生也能吃到可口的饭菜。加强对工作人员的服务态度培训。
龚磊强调,食堂门外无杂物,垃圾,每天至少两次清扫。餐厅干净明亮,餐桌无灰尘,地面无垃圾;保证餐饮卫生,烹饪过程,售卖过程按照规范进行,保证食物的新鲜度不被污染,提高就餐质量,加强巡查,及时发现问题,积极解决处理;油炸,不健康食品尽量减少供应;设置教师窗口适当调整菜品口味,尽量做到口味清淡,健康饮食,确保可以满足不同老师的需求;按规范登记台账。
学校将进一步通过自查及督查,将问题及时暴露出来,及时整改,强化学校食品安全责任意识,提高学校食堂安全管理水平,保障广大师生的饮食安全。
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