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2012年，“食品安全危害因子可视化快速检测技术”项目荣获国家科技进步二等奖。 十一五以来，学校先后主持或参加承担国家“十二五” 科技支撑计划、“973”计划项目、“863”计划项目、国家自然科学基金、国家社科基金等各类科研项目520余项，被三大检索收录论文1200多篇，获得国家专利120余项，获得省部级各类科技奖励70项，获得省部级科技进步一等奖7项。

2014年，新增国家自然科学基金项目45项，其中王硕教授、周桓教授承担的两项课题获批国家自然科学重点基金项目;新增国家社科基金项目2项。肖冬光教授参与完成的“高耐性酵母关键技术研究与产业化”项目、张泽生教授参与完成的“辣椒天然产物高值化提取分离关键技术与产业化”项目、王昌禄教授参与完成的“非耕地工业油料植物高产新品种选育及高值化利用技术”项目获得国家科技进步二等奖，李喜宏教授获得2014年中国商业联合会科技进步一等奖项目、唐娜教授获得2014年中国轻工业联合会科技进步一等奖。在专业领域Ⅰ区或Ⅱ区顶级期刊发表SCI论文75篇，比2013年增加33篇;《推进中国食品安全多元治理的对策建议》入选《高校智库专刊》，并上报中共中央办公厅及国务院办公厅等有关部门参阅。