印刷工程专业的培养目标：本专业培养适应社会发展需求的德、智、体、美全面发展，具有正确人生观、价值观和一定的人文艺术修养，具有扎实的自然科学基础，掌握印刷工程专业主干学科和相关学科涉及的核心基础理论和知识，熟悉印刷及相关产业的生产、管理和运行，具备较强的综合运用所学专业知识分析和解决本领域涉及的工程技术问题的能力和创新意识，具备良好的外语运用能力的复合应用型高级专门人才。毕业生能够在印刷等信息可视化传播及相关领域的生产企业、教育和科研机构、国家行政及事业单位等从事生产、技术、管理、教育以及研发工作。
下面列举三个开设有印刷工程专业学校的培养目标
北京印刷学院
培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，系统掌握印刷工程专业的基本理论知识和技能，具有图文信息处理与再现和现代印刷复制技术的能力，图文处理技术、印刷工艺设计、印刷品质量控制、印刷材料适性测试的基本方法，具有较强实践能力和创新精神，能在印刷和包装、出版、广告以及相关行业从事印刷工艺设计、技术管理、质量控制等相关工作的应用型高级专门人才。
天津科技大学
本专业培养具备网络出版、多媒体制作和印刷复制技术知识，能在印刷、包装、出版、广告、网络等企事业单位从事工艺设计、生产实施、组织管理和科学研究的高级工程技术人才
运城学院
培养具备印前图文处理、包装设计、制版、印刷过程控制及现代印刷工程基础理论，熟悉印刷设备、掌握印品质量的控制方法与检测技术，能从事印前图文信息处理、印刷工艺设计、印品质量控制、生产实施、组织管理及印刷技术研究与教学的高级工程技术应用型人才。
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