培养目标：本专业培养具备绘画创作和研究等方面的知识和能力，能在绘画教育、研究、设计、生产和管理单位从事绘画创作、研究、教学、管理等方面工作的专门人才。专业含国画、陶艺、水彩、雕塑等方向。当今社会，美术教育人才紧缺，就业前景很好，在读期间可以取得教师资格证，毕业后具备较高的社会地位及稳定的岗位和收入。
师资力量：我院师资力量雄厚，教授职称的专业老师有7人，具备双师型教师占80%以上，入选国家“万人计划”教师1人，入选江西省“四个一批”人选2人，省级“百千万工程人选”2人，国家级名师1人，省级优秀教师2人，中央美术学院毕业1人，清华美院毕业2人，中国美术学院毕业3人，天津美院毕业1人湖北美院毕业1人。
教学水平：我院长期承接各种师资培训任务，2002年与法国留尼旺大学建立校际友好关系，为其培训师资。
主要课程：国画、水彩、陶艺手工制作、雕塑、教育学、心理学、现代教育技术、教育研究方法。
