本专业培养适应社会经济发展，特别是满足当地企业生产和百姓生活的需要的技术人才。毕业生应当拥有强烈的社会责任感和使命感，具有必备的理论知识和扎实的基本操作技能，达到食品检验工国家职业资格鉴定初级工水平。能够从事食品营养分析、食品质量检验、果蔬贮运及食品加工等岗位工作的高素质技能型人才。毕业生既能胜任现代化企业的需要，又具备独自创业的素质。
食品生物工艺专业课程设置
食品化学、有机化学、食品营养与卫生、食品分析与检验、食品微生物学、化学基础实验、现代仪器分析、农产品快速检测、果蔬贮藏与加工、食品营销学、焙烤食品制作等。
食品生物工艺专业就业升学
食品生物工艺专业是我校针对邯郸及周边地区就业形势需要设立的新专业，今年是面向初中毕业生第一年招生。本专业是“3+2”学制，即中专阶段学制三年，大专学制两年。在我校完成中专学业后直接录取到邯郸职业技术学院食品生物工程系继续大专学习。邯郸职业技术学院食品生物工程系毕业生近几年的就业率一直保持在近100%。本专业学生毕业后推荐到相关企事业单位从事如下工作：
1.食品生产企业原材料营养分析员，产品质量检测员;
2.超级市场、农贸市场农产品检测员;
3.政府食品监督部门食品检测员等;
4.毕业生到果蔬贮藏企业或食品烘焙企业就业或自行创业。
