烹饪(西餐烹调与调酒技术)

培养目标

培养学生熟练掌握西式烹调、西式点心制作技能以及调酒技术，熟悉西餐厅的基本运作和管理技巧，具备中级西式烹调师、西式点心师及调酒师应有的专业知识和技能。

主要课程

西餐烹调工艺、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养保健、蛋糕裱花工艺、水果拼盘。

资格证书

西式烹调师(中、高级)、西式面点师(中、高级)、调酒师、计算机办公软件应用(中级)。

就业方向

西厨房各技术岗位、酒吧调酒师、超市的西式面点技术岗位等相关的工作。