高星级酒店运营与管理

主要课程

理论课程： 饭店管理概论、餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、饭店服务心理学、食品营养与卫生、康乐服务与管理、会议服务、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。

技能实训：中餐宴会摆台实训、客房中式铺床实训、总台问讯实训、服务基本礼仪演练实训、顶岗实训。

培养目标

培养能够从事旅游服务、酒店服务及其管理工作等应用型技能人才。

实训条件

中餐摆台实训室、客房服务实训室

校企合作企业

天津鹏天阁酒店集团、新余北湖宾馆、新余融城饭店等。