食品质量监督检验专业主要课程
食品微生物、食品风味化学、食品生物化学、食品营养学、食品卫生学、食品毒理学、食品工艺学、食品检验与分析、食品添加剂、HACCP原理及应用、食品质量管理、仪器分析、食品法规与标准、功能食品及餐饮管理、国际贸易实务、食品物流学、食品营销学等课程。
食品质量监督检验专业培养目标
培养熟练掌握食品营养、食品加工、食品检测的理论知识和基本操作技能，能从事食品生产、管理、品质控制、新产品开发、生产工艺设计、质量检测技术与质量监督等工作的技师层次高级应用型技能人才。
食品质量监督检验专业就业方向
毕业以后可以去食品企业从事质检、品控、产品开发、营销推广，或者国家海关、质检总局、食品药品监督管理局的工作。有兴趣的还可以从事专业的营养师，考一个国家营养师的资格证，去医院、食堂或是独立做。