果树栽培专业培养目标：培养从事林木种苗培育、造林和更新、抚育采伐、营林试验等作业的中级技能人才。
果树栽培管理专业职业能力：
具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和较扎实的文化基础知识;具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应不断变化的职业社会;了解营林生产流程，严格执行林木种苗培育和造林经营操作规定，遵守各项工艺规程，具有安全生产意识，重视环境保护，并能解决一般性专业问题。同时具有下列专业能力：
1.能识别本地区常见造林种苗和树种形态，熟悉生物生态学特性。
2.能采集、处理及储藏林木种子。
3.能进行苗圃的整地、播种、扦插、嫁接、移植和苗木的田间管理、出圃、假植作业。
4.能使用药械防治苗木和林分的病虫害。
5.能进行造林地清理、整地和造林。
6.能进行人工修枝、伐木、造材、吊卯、集材、归楞等抚育采伐作业。
7.能协助技术人员选设标准地，进行平面测量、土壤剖面调查及主要林分因子测定测算。
8.能正确使用常见营林机具和营林实验的仪器设备。
9.能采集、制作森林植物标本和病虫害标本。
