培养目标
具有高中文化水平，掌握中餐烹饪技术，烹饪原料加工技术、面点制作技术，食品雕刻与冷菜制作等，能从事中高级酒店厨师工作技术人才。
主要课程
数学、语文、英语、化学、烹饪原理基础、中餐烹饪、面点制作、烹饪概论、冷拼技术等。
