水利水电工程专业本专业是以工程教育为主线，以现代工程师基本素质教育为核心，主要研究水利水电工程建设相关的基本理论和基本规律及工程设计、施工管理方法。
培养具有水利水电工程的规划、勘测、设计、施工、管理和科学研究等方面的专门知识，德智体全面发展，有创新精神和实际动手能力的水利水电工程建设实用性和通用性宽口径的高级技术人才。
本专业为青海省重点学科。
随着国家将水利水电作为基础产业放在优先发展的地位，结合黄河上游七座大型水电的梯级开发，为本专业实践性教学环节提供了得天独厚的实习基地，培养的学生具有较强的实际工作能力，深受用人单位的欢迎。
本专业学制四年，授予工学学士学位，主要课程有理论力学、材料力学、结构力学、水力学、工程制图及计算机图形学、工程测量、建筑材料、建筑结构、建设项目评估与管理、水工建筑学、水电站、运筹学、土力学、水利水电工程施工及概预算等。
学生毕业后可在水利水电、电力行业的管理、设计、科学研究机构，工程施工单位和高等院校从事相关的规划、设计、施工、管理、科学研究和教学等工作，也可在土木建筑及其他行业从事相关的工作。
多年来该专业录取第一志愿的比例为100%，毕业生的一次性就业率为100%。
