西安理工大学是全国最早创办包装工程专业的高等学校之一，2000年包装工程专业被教育部列入为国家管理专业。
1995年获得包装工程硕士点，是当时全国唯一获得国务院学位委员会批准设立该硕士点的单位，后调整为食品科学(包装工程)，本科生毕业后可以通过考试在该硕士点进一步深造。
目前，印刷包装工程学院又获得了“印刷包装技术与设备”博士授予权，可培养印刷、包装工程领域博士研究生。
2006年在我国第一个开展“中德包装工程本科双学历教育”的互派留学生计划，以培养具有国际视野和富有创新能力的高素质人才。
包装专业本科生有机会赴德国学习深造，成绩合格者可获得中、德双学历文凭。
西安理工大学包装工程专业具有很强的教学和科研实力，自1986年来为我国包装工业、包装科技和包装教育的繁荣发展做出了积极的贡献，目前已成为国内长期系统进行包装工程领域专业人才培养的知名高等学校之一。
培养目标现代包装工程的核心是应用新理论、新材料、新技术和新工艺，从系统工程的观点对产品和企业进行形象化、功能化、绿色化包装设计，解决产品保护、贮存运输及促进销售等流通过程中的综合问题。
本专业培养具备包装科学技术方面的基础知识和能力，能够在包装企业、电子电气企业、广告传播企业、食品类企业、饮料类企业、烟酒类企业、药品类企业、环保、外贸和商检等部门从事产品包装及容器设计、运输包装、包装材料、包装装潢设计、包装印刷、包装质量检测、包装机械、包装工艺设计等方面的高级技术及管理人才。
主要课程包装材料学、包装工艺学、运输包装、包装结构设计、包装装潢设计、包装印刷、包装CAD、包装机械设计、包装过程控制、包装测试技术、包装物流技术、绿色包装技术、防伪包装技术、包装印后加工技术、条形码技术、包装企业管理学、包装与销售心理学等。
主要实践教学环节：包装结构课程设计、包装机械课程设计、生产实习、毕业设计等。
就业方向学生毕业后可到食品、医药、电子电气、包装容器与材料、包装印刷、外贸、科研院所与高等学校等单位从事工业产品及其它产品的包装设计、包装材料及印刷、包装工艺及检测等方面的开发、科研、教学等工作，亦可在工商、质检和海关等部门从事质量检测、检验检疫、包装技术管理等工作。
