酒店管理

酒店管理【专业特色】2010年经教育部审批备案、四川省高等教育唯一酒店管理本科专业。
本专业本着“贴近市场、贴近行业、贴近企业”的原则而设置，以市场需求为导向，以企业需要为己任，充分考虑行业发展趋势，课程体系科学严谨、课程结构完善合理。
既围绕岗位专业技能为中心，又考虑到学生的职业发展能力，把培养和提高学生职业素养融汇到教学各环节中，为学生提供理论学习、技能培训、实践操作及实习指导全方位的学习深造机会，全面提升学生的个人能力与就业层次。
【培养目标】本专业培养适应现代市场发展需要，具备酒店管理专业理论知识、汉语表达能力和英语听说能力、拓展能力、科学素养与职业素质，掌握实践操作技能，富有较强实践能力、创新精神、专业发展潜力的高级应用型人才。
【培养要求】系统掌握酒店管理的基础理论和专业知识，具有较完整的酒店管理专业知识结构，了解国内外酒店业的发展趋势，掌握现代酒店经营管理方法和手段，熟悉酒店各部门业务工作，具备一定的现代酒店专业技能和管理能力。
【毕业生应具备的知识和能力】本专业毕业生应掌握行业相关法律知识、现代酒店经营管理方法和手段、酒店信息管理系统的应用，理解邓小平理论和“三个代表”重要思想，具有较强的语言及文字表达能力、英语听说读写译能力、服务意识和创新能力、体育知识、运动技能和良好的心理素质、职业道德和团队精神，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中的实际问题；在校期间应当至少获得一项与本专业相关的职业技能资格证书。
【主要课程】酒店管理概论、前厅管理、客房管理、餐饮管理、酒店信息化管理、酒店经营管理实务、酒店英语、酒店管理心理学、酒店人力资源、酒店财务管理、酒店质量管理、酒店市场营销【就业方向】毕业生可在世界酒店集团、商务酒店、经济连锁酒店、旅游行政管理部门、教育科研机构及相关行业从事教学、科研、经营管理、营销、服务等工作。
【学历&学位】修完教学计划规定的全部课程，成绩合格颁发本科毕业文凭。
达到学位授予标准者，授予管理学学士学位。