一、酒店管理专业本专业培养具有良好职业精神和职业素养，具有现代酒店业经营管理理念、具备一定的专业管理理论知识和熟练职业技能，掌握酒店投资、规划建设、运营管理等专业知识，能够对酒店前厅、客房、餐饮、娱乐等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理，有较强开拓与创新能力的高素质、复合应用型专门人才。
主要课程：酒店英语、酒店前厅与客房管理、饭店管理、餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、酒店投资与改建、酒店设备维护与管理、酒店市场营销、洒店信息系统应用与管理等。
二、酒店管理专业（餐饮管理）本专业培养强化职业能力的培养，德、智、体、美全面发展，系统掌握餐饮管理的基础理论、基本知识和基本技能，具有较强的管理能力和应用能力，适应餐饮市场发展需要的高级专门应用人才。
该专业在全国餐饮业职业教育指导委员会具体指导下，与国内外知名的餐饮企业在课程建设、教材编写、师资培养、实习基地建设等方面开展深入合作，积极探索餐饮高级职业经理人培养的新模式。
主要课程：餐饮英语、中外饮食文化、食材学、食品营养与卫生、餐饮设备、餐饮企业市场营销、餐饮人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮服务技艺、中餐烹调工艺、西餐烹调工艺、面点工艺、现代餐饮连锁经营管理、现代厨房管理实务、餐饮产品开发设计等。
三、酒店管理专业（高等职业教育普通本科）本专业培养具有一定管理学、经济学基础理论，具备良好的综合素质、职业素养和较强的外语能力，掌握酒店管理专业基本理论和职业技能，熟悉酒店服务与管理操作基本流程规范，具有一定的管理知识和技能技巧，具备财务会计、人力资源、市场营销等酒店业所需的专业基础能力，能够满足从事酒店业一线工作和中、高层管理工作的需要，具有国际视野、突出的就业竞争力和职业发展能力的高素质、高技能应用型人才。
主要课程：管理学基础、经济学基础、英语技能训练、酒店接待服务技能与管理、客房服务技能与管理、餐饮服务技能与管理、会议服务技能与管理、休闲运动服务技能与管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店信息系统应用与管理、酒店营销、酒店设计与环境布置等。
