一、培养目标本专业培养具有较高人文素质，掌握旅游酒店管理的理论知识，具备客房、前厅餐饮服务实际操作技能和基层管理能力，达到国家旅游局、重庆市劳动宾馆服务职业资格的能力要求，成为旅游酒店高素质技能型管理人才。
二、专业特色本专业为学院重点专业。
师资力量雄厚，拥有一支由校内教授、副教授和旅游、宾馆行业专家高级技师组成的市级教学团队。
该专业与重庆交旅集团、鑫源大酒店、喜来登、洲际酒店、海宇温泉大酒店、北京东方饭店、上海渝信餐饮集团等企业建立了实习实训基地，为学生顶岗实习就业提供了保障，学生就业率100%。
三、主干课程经济学基础、现代饭店管理、前厅客房服务、公关礼仪、计算机基础、酒店英语、餐厅与宴会管理、酒店人力资源管理等。
四、就业方向各类酒店、宾馆、餐饮企业、旅游企业从事餐厅、客房、前厅、企业公关、礼仪、商务策划、酒店服务及人力资源管理等岗位的工作。
