培养目标：本专业培养适应市场需求，掌握星级酒店管理理论，熟悉酒店集团管理基本业务，具有扎实的酒店管理专业知识和较强的操作能力，能胜任酒店管理集团的各种业务和相关旅游企业的岗位，具有一定创新能力，德、智、体、美等全面发展的高等应用型专门人才。
主干课程：酒店管理概论、餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、会展服务与管理、中外民俗概论、饭店管理信息系统、饭店服务心理学、管理学基础、康乐服务与管理、旅游市场营销学、饭店业务综台实习、毕业设计以及特色鲜明的实训教学和社会实践。
就业方向：毕业生可在境内外国际品牌酒店、会展企业、酒店用品公司、旅游等企事业单位从事管理、销售、市场推广、接待、企业调研等工作。
