培养目标：本专业培养具有良好的职业素养，掌握酒店经营管理与服务所需的基础理论和基本知识，具备较强的外语应用能力，熟练掌握酒店业务操作技能，熟悉通行的酒店行业规则和标准,能适应现代国内国际高星级酒店服务与管理、各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位一线工作需要的高素质技能型专门人才。
专业核心能力：高星级酒店服务与管理、中小型旅游酒店企业开发与经营、行业英语应用。
职业主修课程：现代饭店管理、国际旅游系统、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒品调制及酒吧经营管理、酒店人力资源管理等、酒店市场营销、酒店服务心理学、酒店财务会计、酒店会议服务与管理、实用酒店英语。
就业方向：（1）毕业生主要在高星级酒店的酒店运营、产品开发、人力资源管理、市场营销等部门和旅游企事业单位从事服务和管理工作。
（2）利用专业优势在相关领域，如私人会所、高级俱乐部、旅行社、航空公司、机场、游轮等服务性行业就业。
（3）进入其他行业，例如银行、保险、证券、零售、食品等企业从事客户管理和服务工作。
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