培养德智体美全面发展，身心健康，具有学前教育专业理论知识和娴熟技能，能够在各种托幼机构从事教育教学、科研与管理工作，具有与时俱进、不断进取、改革创新意识与能力的学前教育高素质的应用型人才。
2012年，我院与湖北中欧联合投资集团为鼓励广大学生刻苦学习成为优秀人才，促进学前教育事业的发展，激励学前教育学院学生勤奋学习、努力进取，经友好协商，面向全体学前教育专业学生，为30名品学兼优学生提供全额奖学金。
另外，在获得学院奖学金的基础上，设立“加州奖学金”，数额为60名。
学生通过学习考核，可获得：毕业证、幼儿教师资格证、普通话等级证、高级育婴师职业资格证、蒙特梭利教师资格证、奥尔夫音乐教育教师资格证、中国舞蹈家协会“注册舞蹈教师”资格证书。
毕业生主要到幼儿园、托幼机构从事保教和研究工作、学前教育行政工作以及其他有关机构的教学、研究工作。
专业课程：学前心理学、学前教育学、学前卫生学、幼儿卫生保育，幼儿园组织与管理、幼儿园课程、幼儿园游戏、幼儿园家庭指导、幼儿园教育科学研究、幼儿园活动设计、儿童文学、音乐综合课、美术综合课、乐理视唱练耳、声乐、钢琴、舞蹈、绘画、手工、幼儿园环境创设、教师口语、计算机应用基础等。
学前教育（音乐方向）培养德智体美全面发展，具有音乐专业理论知识，能熟练掌握国际国内先进的音乐教学法，了解音乐教学规律，了解儿童心理，能在中、小学、幼儿园、各类社会培训机构从事音乐教育教学的高素质应用型人才。
专业课程：基础乐理、视唱练耳、钢琴、声乐、舞蹈、儿童歌曲创作、即兴伴奏与弹唱、合唱指挥、音乐教学法、心理学（学前心理学）、教育学（学前教育学）、教师口语、幼儿园音乐活动设计、计算机应用基础等。
学前教育(美术)培养目标：培养德、智、体、美全面发展，适应社会经济发展和现代学前教育发展需要，具有良好的职业道德和敬业精神，具备学前教育专业知识和能力，又具有美术理论和实践特长，胜任幼儿园教育、亲子教育和社会培训机构等学前教育领域工作岗位的学前教育教师。
专业课程：学前心理学、学前教育学、学前卫生学、绘画、图案、手工、美术鉴赏、幼儿园美术教学法、幼儿园环境创设、钢琴、即兴伴奏与弹唱、舞蹈、幼儿园教玩具设计与制作、计算机美术运用、幼儿园音乐活动设计、计算机应用基础等。
