培养目标：本专业培养以现代细胞与分子生物学为基础，系统掌握生物科学与技术的基本理论，了解生物科学特别是森林生物学的发展现状和前景，掌握基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、生化工程、绿色食品开发技术、生物加工技术等操作技能的高素质技能型人才。
就业方向：毕业生主要面向农林生产、食品、药品、工商管理、环保、科技情报、花卉生产等企事业单位，从事现代农林业高新技术的研究与应用、生物产品开发、植物新品种培育与快速繁育、品质检验、食品、保健品、医药等方面的科研、管理、营销工作。
主要课程：无机及分析化学、有机化学、生物化学、植物学、植物生理学、微生物学、动物学、种苗生产技术、组织培养技术、分子生物学、遗传学、基因工程、发酵工程、细胞工程、生物分离纯化技术、天然植物开发利用、企业管理、市场营销等。
现代生物技术已广泛应用于工业、农牧业、医药、环保等众多领域，产生了巨大的经济和社会效益，它将会为解决人类面临的诸如粮食、健康、环境、能源等若干重大问题开辟广阔的领域，同时，生物技术对人类生产生活方式具有重大影响，正在催生新的产业革命。
国务院发布的《生物产业发展规划》预测，2013年～2015年，生物产业产值年均增速将在20%以上，到2020年生物产业发展将成为国民经济的支柱产业。
从事生物技术研究与开发的人才将大有用武之地。
本专业学院与洛阳食用菌研究所、洛阳农林科学研究院、河南天瑞科技有限公司、济源古轵生态园等18家生产和科研单位签订产学结合实习协议，将为学生的实训实习提供广阔舞台。
