专业培养目标培养以生物化工技术理论和应用能力为中心的高级应用型人才，广泛辐射各相关专业。
专业核心能力具备药物、生物质能源的发酵机理和酒精工艺学知识，并利用发酵及酶学的相关知识进行发酵生产的能力。
专业核心课程与实践环节工程制图、无机化学、有机化学、生物化学、分析化学、化工原理、微生物、有机化工工艺学、计算机化工制图、酶学与酶工程、发酵与设备、生化分离技术、精细化工、生物化工制药、药理学、微生物代谢控制、酒精工艺学化工单元操作与仿真、环保与可持续发展以及认识实习、生产实习、课程设计、毕业实习设计、各专业课实验及专业综合能力实训教学等实践课程。
就业方向能从事生物化工企业，能从事化工、能源、医药、食品、环保等各个领域等技术性工作岗位，从事生产操作、技术管理、质量管理、质量检验、工艺改造、产品营销等工作。
