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餐饮管理与服务
来源:
德州职业技术学院
日期:04-15
专业培养目标:培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能,从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级应用性专门人才。
专业核心课程:饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系等。
就业面向:旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务技术岗位。
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