音乐表演专业（歌舞剧表演方向）：歌舞剧表演专业是一门当今正在兴起的,综合了音乐、舞蹈、表演等多种门类艺术表现手段,发挥各自优势,共同打造一种全新的表演模式的行业。
该专业师资力量雄厚，具有丰富的教学与实践和经验，并以先进的办学理念,培养高素质的能歌善舞的综合性人才为目标。
本专业大专学制为3年。
我院着重培养学生能系统地掌握歌舞剧表演的基础理论和比赛专业技能，了解相关学科的知识，有较高的文化艺术修养，有敬业精神和良好的职业道德，高素质的能歌善舞的综合性人才。
主要课程：开设芭蕾基训、中外民间舞、现代舞、爵士舞，声乐、语言、视唱、表演、剧目排演、中外艺术简史。
就业方向：学生毕业后可进入各艺术团体、普通学校、文化馆、青少年宫等单位或社区个体从事表演及教学工作或编导工作。
音乐表演专业（空中乘务方向）：空乘专业是江西艺术职业学院为培养民用航空业客舱服务工作人才需求，而开设一门具有较高综合素质的专业。
空乘专业大专学制为3年，经艺术联考，高考、航空体检、政审后录取。
我院朝着为培养为21世纪民用航空器客舱服务工作，具有较高综合素质、艺术特色的民航空中服务人员，其毕业生应具备扎实的外语基础，较全面的民航运输知识，广泛的人文学科知识等基本训练的实用型、技能型专业人才。
主要课程：航空客运规章与流程、乘务服务礼仪训练、客舱组织服务与管理、航空卫生、语言技巧与播音、乘务英语、口语、化装与服饰礼仪、社会心理学、形体等课程。
就业方向：培养适应各航空公司、部队、机场航站等从事民用航空器客舱服务工作,具有艺术特色的实用性，技能型专门人才。
