食品加工及管理

专业特色：拥有一支由福建省教学名师、省优秀教师等组成的优秀教学团队，拥有得到国家经费支持的生物技术实训基地。
根据职业岗位需要进行专项技能培训，为福建食品加工行业培养具有良好职业素质、与国际标准化接轨的高素质高技能型专门人才。
与厦门向阳坊集团食品有限公司、福建安井食品有限公司等20多家企业建立校企合作关系。
培养目标：主要面向食品生产、食品营销企事业单位，培养具有扎实的理论知识、较高基本技能和综合素养、较强的组织管理能力、良好的职业道德和敬业精神，能适应食品行业对职业岗位群的要求，从事食品生产管理、食品质量管理工作，能在食品加工企事业单位从事食品加工管理和质量安全控制、食品加工生产、在食品企业、质量监督部门从事食品质量分析检测的一线高技能型人才。
主要实践环节：食品微生物综合实训、专业认识实习、食品检验分析综合实训、食品加工及管理专业生产实习、毕业实践、食品检验工、ISO22000、ISO9001内审员等职业技能证书培训与考证等。
主要就业方向及就业前景：主要就业方向：食品企业管理、食品加工、食品产品检验、食品产品营销。
就业前景好，值得推荐。