生物技术及应用（农产品加工与检测方向）专业特色、培养目标：本专业为省级特色专业、省级示范专业，拥有省级专业带头人1名、省级教学名师1名、省级教坛新秀1名，同时拥有中央财政、省财政共同支持的生物与食品技术综合实训基地；与浙江省水产质量检测中心、中国农业科学院茶叶研究所、上城区疾控中心等10余家知名企事业单位建立了长期稳定的合作关系，培养学生掌握农产品加工、品质控制(QA与QC)、产品营销及自主创业等方面必需知识、能力、素质，使其成为具有“创新创业”能力的高端技能型专门人才。
就业方向：在农产品加工、食品、生物、医药等相关的行政事业单位、企业等从事农产品加工、保健产品开发、产品检测、生产操作管理、产品质量管理以及相关产业产品的营销工作。
倡导学生面向基层，从事“社倌”及自主创业活动。
主要课程：天然产物生产与实训技术（国家级精品资源共享课）、农产品深加工与创新创业（省级精品课程）、食用农产品检测与实训技术、食用农产品安全生产与品质控制、农产品与网络营销技能证书：分析检验工（或食品检验工）、质量工程师、农产品经纪人、ISO质量管理体系内审员、野生植物原料加工工
