培养目标培养掌握生物技术及相关专业的基础知识、基本理论和实践技能，熟悉发酵产品、淀粉制品、生物制品和生化产品的制备过程和操作要点，德、智、体、美等全面发展的能够胜任一线生产、产品营销、技术服务和企业管理等工作的高级应用性专门人才。
核心课程生物分离技术、酒精生产技术、动物细胞培养与生物制品、淀粉与淀粉制品工艺、发酵产品生产技术就业方向面向酒精（含燃料乙醇）、氨基酸、发酵食品、啤酒、生物农药、生物饲料、淀粉糖、变性淀粉和生物制品等企业从事一线生产、质量检测、市场销售及生产管理等岗位工作。
技能证书毕业生通过国家职业技能资格证书考试，获取至少一个职业资格证书。
证书种类如下：啤酒酿造工、发酵工程制药工、药物制剂工、食品检验工、生化药品制造工、疫苗制品工、乳品加工工、公共营养师。
