为适应社会主义市场经济需要，本专业以培养具备动物养殖生产与管理、饲料配制、动物疾病诊断与治疗、动物疫病检测与防控、熟悉畜牧兽医相关法律法规等能力，能够从事动物生产、动物疾病诊治、动物疫病防控、动物疾病检疫检验、牧场管理及畜牧兽医技术推广、服务等一线工作的高素质技能型人才为目标，为现代畜牧兽医专业培养高技术、高知识、高复合技能、高经营管理等综合型人才。
主要课程设有《动物解剖学》、《动物生理学》、《动物营养学》、《饲料配制与质量分析》、《畜牧基础》、《动物临床诊疗》、《畜牧场环境控制》、《猪牛禽羊养殖与疾病防治》、《动物寄生虫》、《畜禽饲养管理》、《宠物疾病诊疗》等课程。
并注重学生德智体美全面发展，通过专项技能综合训练、专业实践、顶岗实习等实践环节，使学生掌握畜牧兽医专业知识及专业技能。
