能源与动力工程（热电工程方向）培养目标：结合广东省工业结构调整、产业升级的发展特点，着重培养具有扎实的理论基础和突出的创新和实践能力的能源与动力领域专业人才。
培养能源工程方面，包括能量转换及有效利用的理论与技术、能源综合利用及节能、供热系统、热电厂等工程方面规划设计、施工安装、运行管理及相关设备生产开发的高级工程技术及管理人才。
培养模式：突出培养适合热电工程、余热利用、工业节能等领域实用型、复合型、创新型高级技术人才。
人才的培养以市场需求为导向，教学内容反映行业发展，教学的实施突出校企合作，并逐步引进国外（境外）教育资源。
主要课程包括：画法几何及机械制图、机械原理、机械设计、电工与电子技术、自动控制原理、工程热力学、流体力学、传热学、热工测试技术、换热器原理与设计、锅炉原理、燃料与燃烧、供热工程、热力发电厂、汽轮机原理、燃气轮机原理、热力发电厂集控运行等。
在校内建立了完善的课程实验室，组织学生参与教师科研工作，培养学生科研创新能力，注重应用型人才培养，与广州黄埔发电厂、广东双水电厂、中国华电集团公司广东分公司等企业建立了实习实训基地，学生可选择三年在校学校，一年在拟用人单位实习的3+1培养方案。
就业前景：可到能源、动力、电力、石油、化工、冶金、环境保护等领域的企事业单位、科研机构从事能源转换与利用相关的技术、研发、设计、制造、管理以及市场营销工作。
能源与动力工程（制冷与空调方向）培养目标：结合广东省工业结构调整、产业升级的发展特点，着重培养具有扎实的理论基础和突出的创新和实践能力的能源与动力领域专业人才。
培养能量转换及有效利用的理论与技术，培养制冷空调系统设计、施工和运行维护及相关设备生产开发的高级工程技术及管理人才。
主要从事小型制冷装置安装维修、中央空调系统运行管理、空调工程施工组织工作。
培养模式：突出培养适合制冷空调领域实用型、复合型、创新型高级技术人才。
人才的培养以市场需求为导向，教学内容反映行业发展需求，教学的实施突出校企合作，并逐步引进国外（境外）教育资源。
主要课程包括：画法几何及机械制图、机械原理、机械设计、电工与电子技术、自动控制原理、工程热力学、流体力学、传热学、热工测试技术、换热器原理与设计、制冷原理、制冷压缩机、空调与通风工程、冷库与食品保鲜技术、热泵技术、小型制冷装置、制冷空调自动控制等。
在校内建立了完善的课程实验室，组织学生参与教师科研工作，培养学生科研创新能力，注重应用型人才培养，与广东申菱空调设备有限公司、广州恒星冷冻机械制造有限公司、TCL空调器（中山）有限公司、广东美的制冷设备有限公司等企业建立了实习实训基地，学生可选择三年在校学校，一年在企业实习的3+1培养方案。
就业前景：可到制冷空调制造、冷冻冷藏、空调使用等企事业单位和科研机构从事制冷与空调装置设备维修、系统运行管理、工程施工、技术研发、市场营销等工作。
