一、培养目标本专业培养具有酒店管理知识和专业能力，掌握国家相关政策和法规，适应现代酒店服务、管理需要的高素质应用型人才。
二、专业特点及培养要求本专业注重学生综合素质的培养。
通过学习经济管理基础知识和酒店管理基本理论，加强专业技能实践，使学生毕业后可在旅游管理部门、酒店、涉外旅游企事业单位从事经营管理和其他服务管理工作。
培养要求如下：1、身体素质：女生160cm、男生170cm以上身高。
容貌端庄，身体健康，达到国家规定的大学生体育合格标准。
讲究整洁，心理素质良好。
2、思想品格：坚持正确的政治方向，热爱酒店管理专业。
具备诚信守信、热诚耐心、严格自律、团结合作的职业道德。
接受新理念、新思维、新事物，积极开拓进取，勇于探索创新。
3、职业素质：掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；熟悉我国酒店业发展的法律法规、方针政策和社交礼仪；熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的管理和业务知识。
4、操作能力：具有较强的沟通能力、表达能力、决断能力、计算机操作能力及一定的职业外语能力。
具有酒店前厅、客房、餐饮、康乐、会展等组织管理与基本服务技能。
三、主干学科与主要课程主干学科：管理学。
主要课程：管理学、微观经济学、现代酒店经营与管理、前厅与客房管理、酒店应用文写作、酒店财务管理、酒店实用英语、酒店营销策划、酒店公共关系、酒店人力资源管理、世界知名酒店概况、酒店电子商务、酒店管理信息系统、办公自动化软件应用等。
