培养目标：本专业培养适应我国社会主义现代化建设需要，德智体美等全面发展，具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、知识与技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术和设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的应用型、复合型高级科学技术人才。
主要课程：植物学、植物生理学、基础生物化学、普通遗传学、茶树栽培学、茶树育种学、茶树病虫害、茶叶生物化学、茶叶加工学、茶叶审评与检验、茶文化、茶艺、茶叶贸易学、软饮料工艺学和食品化学等。
就业方向：毕业生可在茶叶、食品等领域或部门从事与茶叶加工、茶树栽培、茶叶审评、茶艺等有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。
