邦博尔福州招生网

客服
福州招生网 > 福州招生专业 > 福州中专专业
初中生入口 招生问答 高中生入口
 

中餐烹饪与营养膳食

来源:福建省民政学校  日期:05-04

培养目标:本专业培养符合现代餐饮业要求,熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等),具有较强的饮食保健与营养配餐的能力,现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

核心课程:烹饪基本技能、粤菜烹调技术、中点制作、西点制作、其他菜系制作、冷菜拼盘与食品雕刻、烹饪营养与卫生、烹饪原料学、烹饪概论等。

 
择校咨询
 
福建省民政学校其他专业
 
 
福建省民政学校招生信息