培养目标
本专业面向食品生产、质检技术服务等行业，培养理想信念坚定，德技并修，全面发展，具备食品检测专业知识和技术技能，能够从事食品质量安全检验、品质控制、生产加工、贮藏保鲜等工作的高素质技术技能人才。
专业核心课程
无机及分析化学、食品安全学导论、试验数据处理与试验设计方法、仪器分析、有机化学、食品法规与标准、食品质量控制与管理、微生物及检验技术、食品营养与卫生、农产品(食品)质量检测技术、食品加工技术、食品快速检测技术、食品掺伪鉴别技术、食品保藏原理、食品包装技术、食品质量认证等
就业面向
本专业主要面向食品生产企业中生产工艺技术管理、品质控制，流通领域食品保鲜及质量控制、仓储管理、采购等，食品卫生监督所、疾控中心的理化、微生物检验部门，海关、外贸的商品检验、检疫部门。
