西式面点(烘焙)

西式面点(烘焙)专业培养目标

培养从事常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作、中式烹饪的中级技能人才。

西式面点(烘焙)专业主要课程

中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西式面点原料选购与保管、中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装饰。

西式面点(烘焙)专业就业方向

主要为高星级酒店餐饮部门及社会知名西餐企业、从事西式烹调与餐饮管理等工作、也可在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等。