食品生物工艺(工业发酵)

培养目标

本专业培养具备化学、生物学、食品科学、管理学的基本知识,掌握食品安全学、食品营养学、食品毒理学、 食品质量与安全检测等方面的基本理论、知识和技能,具有创新意识、创业精神、实践能力和持续发展潜力的,毕业后能在餐饮服务及食品生产企业,科研机构、监督检验机构等企事业单位.从事食品分析检验、质量安全控制、企业管理、安全评价、生产经营及科学研究等方面工作的应用型、复合型高级技术人才。