培养目标：
草药栽培技术专业紧跟国家中草药产业政策，以江西丰富药用植物资源为基础，按照中草药生产质量管理规范要求，围绕中草药生产、加工、质检、营销开设课程，培养适应中草药市场需要的具有良好职业道德，具有较强的职业综合技能，能独立创业，因地制宜地从事中草药生产与管理、药材加工、药品质检、中草药营销及中药企业经营管理等工作的技能型创新创业人才。
课程设置：
药用植物学、植物组织培养学、药用植物栽培学、药用植物病虫害防治学、中药贮藏与保护、药用菌栽培、中药化学、无机与分析化学、中药鉴定技术、中药炮制技术、中药材检验、中药药理、药品营销、药事管理学与法规 。
就业前景：
学生毕业后可从事中草药种苗生产、种植、加工、检验、采购、销售等生产工作，能胜任中草药种苗企业、种植企业，中药材产品加工、中药材质检与销售企业，药用植物资源开发与利用企业，中药制药企业，中草药专业合作社等单位的相关工作，本专业也是自主创业的首选专业，具有易创业、创业前景好的特点。
