学院有教职工512人，其中专任教师405人，具有高级专业技术职务人员134人，占专任教师33%;硕士研究生80名，占专任教师17.95%;“双师型”教师86名，占专任教师21.2%;另有外聘院士2名，兼职教授10名，专兼职教师队伍业务精湛、结构合理、素质优良。学院有煤化工、电工电子、服装加工等3个国家级专业实验实训基地，有学前教育、电子信息技术、汽车维修等6个省级专业实验实训基地，实验实训室175个，实验实训设备价值7439万元，图书33万册。
平凉职业技术学院五年制大专设施
学院办学资源雄厚，实训设施齐全。共有实训工厂、实训中心，实验实训室175个，各类实验实训设备总值1亿元，专业实验实训开出率96%以上。各类图书文献资料共计43万余册，为学生技能的形成和创新能力的培养搭建了良好的平台。
学院狠抓学生养成教育，注重学生基础道德和基础行为习惯的培养，为学生成长奠定基石;与20家企业开展产教融合、工学结合教学模式，提高学生综合能力;与8个本科院校开展专接本教学，构建学生成才立交桥;开展社团活动，培养学生兴趣特长;与30家企业建立实习实训就业基地，为学生高质量就业夯实基础。
平凉职业技术学院五年制大专拓展阅读
在百年的办学历程中，为社会培养了大批多层次、多类型的实用型人才，积淀了厚重的人文底蕴和丰富的办学经验，凝练出“崇德 笃行 强技 创新”的校训。新时期赋予新任务，新起点承载新使命。学院紧紧抓住高等职业教育发展机遇，全面提高人才培养质量，力争在“十四五”末把学院建成特色鲜明、省内知名、西部有名的高水平高等职业院校