学校前身为安徽省粮食机械工业学校，1961年建立了安徽粮食学校，1980年更名为安徽省蚌埠粮食学校，2004年更名为安徽科技贸易学校，2009年在安徽科技贸易学校基础上设立安徽粮食经济技师学院。 [4] 2018年12月24日，学校通过“国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划”验收。