9月21日，2024年卡露伽鱼子酱·埃科菲厨皇国际青年人才奖中国区决赛在学院圆满举行。来自全国各地的烹饪精英、行业领袖、知名美食评论家齐聚一堂，共同见证这一烹饪界的璀璨时刻。
本次比赛为二〇二四埃科菲厨皇国际青年人才奖全球选拔活动之一，由国际知名奢侈食材品牌卡露伽鱼子酱携手全球烹饪艺术权威机构埃科菲厨皇协会共同举办。比赛过程中，参赛选手们不断突破自我，在保持传统基础上大胆尝试创新，在味道、摆盘、食材搭配等方面都展现出了前所未有的个性与特色。
承办此次大赛，不仅是一次烹饪技艺交流与学习的机会，更是一次思想碰撞、灵感交流以及对美食文化未来发展方向探索的见证。学院将继续发挥比赛对教学的促进作用，坚持“以赛促教，以赛促学”，为中华美食文化的传承与发展贡献自己的力量。
展开全文 ∨
