强化食品安全意识 学院举行秋季开学前食品安全知识培训

为进一步筑牢校园食品安全防线，不断提升食堂餐饮服务保障水平，8月25日上午，安徽第一轻工业学校食堂举行开学前食品安全知识培训。食堂承包经营企业食品安全负责人、驻校经理及全体从业人员参加培训，总务处相关负责人出席培训会议并提出建议。

培训结合《食品安全法》及其实施条例、《反食品浪费法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，对食品安全主体责任、应急处置、规范操作等相关知识进行了解读，并详细介绍食堂从业人员健康管理、食品原材料采购索证索票、餐饮加工制作、餐具清洁消毒、环境卫生、四害消杀等关键环节的有关要求。

参训人员认真投入，纷纷表示本次培训及时、全面，受益颇多，进一步增强了自我食品安全意识。食堂承包经营企业承诺，在今后的供餐活动中将严格按照食品安全要求，落实落细各项措施，盯紧关键环节，不断提高校园食品安全管理能力，全力保障广大师生身体健康和生命安全。

培训结束后，总务处负责同志宣读了上学期食堂优秀员工表彰名单并发放奖励，激励食堂全体工作人员在新学期以更加积极饱满的热情投入到供餐保障工作中。