2024年贵州省职业院校技能大赛（中职组）——西式烹饪赛项圆满结束

2024年5月29日，由贵阳女子中等专业学校承办的2024年贵州省职业院校技能大赛（中职组）——西式烹饪赛项圆满落下帷幕。本次比赛来自全省各地的12支代表队，选手们在比赛中展示了出色的烹饪技艺和创新能力。学校副校长李军，党委委员、副校长张吉云亲临赛场指导工作。

本次比赛全面考察选手的专业知识和专业技能，包括理论测试及专业技能测试（西餐基本功、开胃菜、汤、主菜、甜品制作），在比赛现场，选手们身着专业厨师服，精神抖擞，他们熟练地运用各种烹饪工具和技巧，将常见的食材变成了一道道美味佳肴。

本次比赛邀请了行业专家重庆商务职业学院刘雄大师作为主裁判，四川旅游学院李晓教授、南宁职业技术学院黄恒剑大师及盘江饭店有限公司行政总厨王亮大师组成裁判团，各参赛院校的指导老师担任场外裁判。值得一提的是，为保证大赛的公平公正，所有的打分环节分为三个加密环节执行，各环节互不干扰，加密场不允许任何人接近。

本次比赛的成功举办，强有力地证明了我校具备承担重大赛事的组织能力和水平，也是烹饪部办学方向与思路的生动展示。接下来，烹饪部将以大赛为契机，进一步总结经验，落实各项教学改革措施，积极创新人才培养模式，全面提高人才培养质量，为职业教育发展作出更大贡献。