为进一步强化学校食堂安全监管工作,9月8日下午，后勤管理处处长胡国祥主持召开秋季学生食堂安全专项工作会议。副校长傅毓海、后勤管理处管理人员及南京好朋友餐饮管理有限公司员工参加会议。
首先，董喜群老师反馈了开学食堂安全检查的结果。后勤管理处副处长马海亮带大家学习了《教育部办公厅关于进一步加强食堂管理工作的通知》、《淮安市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案》等文件内容。随后，后勤管理处处长胡国祥就发现的问题提出整改要求。要求食堂进一步落实好食品卫生安全工作。严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、储存关、加工关，用心做好食品工作。
在认真听取相关工作汇报后，副校长傅毓海对教育部和上级文件内容进行解读，并分配任务，落实责任。重点强调食品安全关系重大，大家思想上要高度重视，始终保持如同刀尖走步，如履薄冰般的紧迫感。傅校长对食品安全提出了“三个一”的工作要求，即思想认识上要一步到位，具体执行上要一丝不苟，监督管理上要一着不让。要求后勤管理处扎实推进学生食堂安全专项工作，全面推动学校食堂管理水平和服务能力提质增效，切实保障在校师生饮食安全。
