深圳第二高级技工学校烹饪专业介绍

深圳第二高级技工学校烹饪专业介绍:

烹饪专业培养目标

培养具备一定理论基础、较高综合知识,具有良好职业道德,严格遵守企业规范,具有较强的食品安全意识及扎实的烹饪基本功,具有新的烹饪理论,能够独立完成烹饪工作的应用性高技能人才。

烹饪专业就业方向

面向星级酒店、餐饮企业、大型国企等企事业单位,从事中厨、西厨、中点、西点、日本料理等相关工作。

烹饪专业主干课程

中式烹调基本功训练、西式烹调基本功训练、中西式面点基本功训练、中式菜肴制作、西式菜肴制作、中西式面点制作、咖啡饮品制作、调酒技术、烹饪美术、营养与食品安全、餐饮经营管理、饮食文化、烹饪文化。

除了烹饪专业，深圳第二高级技工学校还开设了电子商务、国际货运代理、家居产品设计与展示、移动互联网应用技术、文化传播、工业机器人应用与维护、数字化设计与制造、工业互联网与大数据应用、机电一体化、数控编程、眼视光技术、汽车技术服务与营销、新能源汽车检测与维修、楼宇智能化技术、电子产品检测与认证等专业。

深圳第二高级技工学校:

深圳第二高级技工学校介绍

深圳第二高级技工学校直属于深圳市人力资源和社会保障局，为市财政全额拨款的公办高级技工学校，主要承担全日制教育、社会化培训、技能鉴定、就业创业服务四项职能。曾先后获得“全国重点就业训练中心”“全国职业教育先进单位”“国家技能人才培养突出贡献奖”等多项国家级荣誉。

深圳第二高级技工学校拓展阅读

学校与龙岗区职业训练中心、宝安区职业训练局、光明新区公共事业局、大鹏新区公共事业局、市高技能人才公共实训管理服务中心、深圳监狱等10多个政府部门(事业单位)保持长期合作关系，提供技能培训、技能鉴定、技能竞赛等服务。

同时，面向企业在岗职工、失业人员、退役士兵等人群开展60多个工种的社会化培训，年培训量达8000余人次，并连续多年被市民誉为深圳市教育行业市民口碑好、教学质量好、社会责任好的“三好单位”。同时，市人社局在我校设立深圳市第一职业技能鉴定所，承接全市50多个工种的各级各类技能鉴定业务，年技能鉴定量达3万余人次。

目前，与学校签署长期合作协议的企业有254家，其中处于行业领先企业79家。共建校内外生产实习基地75家，其中，共建校外实习基地69家，共建校内实训基地6家。学校依托校企合作企业长期展开全日制教育、培训、鉴定三个方面合作。