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湖南商业职业中等专业学校旅游服务与管理专业介绍

来源:湖南商业职业中等专业学校  日期:2023-08-25 12:31

湖南商业职业中等专业学校旅游服务与管理专业介绍:

培养目标

使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能;培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力;具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人员、宾馆服务和基层管理人员。有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神。

主要课程

旅游管理学、导游业务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅行社业务、旅行社管理、餐饮管理、前厅与客房管理模拟与现场导游旅游理旅游经济、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游英语、酒店管理旅游概论、旅游文化、旅游资源管理、景点规划与管理、旅游安全、旅游企业人力资源管理、旅游客源区概况、旅游财务管理、旅游项目管理、旅游信息系统等。

湖南商业职业中等专业学校旅游服务与管理专业介绍

除了旅游服务与管理专业,湖南商业职业中等专业学校还开设了烹饪、酒店管理、会计、电子商务、机械制造等专业。

湖南商业职业中等专业学校:

湖南商业职业中等专业学校简介

湖南省商业职业中等专业学校(湖南省商业技师学院)创建于1975年,隶属于湖南省机关事务管理局,是一所以培养现代服务业高 素质技术技能人才为主要目标的国家重点职业院校。学院秉承“崇德 明礼 搏技 强能”的校训,坚持“立足长株潭,服务湖南,面 向行业,开放办学”的办学方向,质量立校、人才强校、特色兴校、从严治校,培养了一大批专业技术技能人才,其中包括近2万名 餐饮服务人才,被誉为“湘菜技师的摇篮”、“湘菜教育的黄埔军校”。

学院地处株洲市职教科技园,占地面积219.66亩,建筑面积近10万平方米,总投资3.4亿元,拥有烹饪、服务、财商、机电、信息技术等5个校内实训中心、100余间实训室,设备先进,功能齐全。对接现代服务业、文化创意业、装配制造业和电子信息业,构建了湘菜、湘商、文化创意、机电四个专业群,开设烹饪、酒店管理、旅游服务与管理、会计、电子商务、机械制造等16个专业。烹饪、酒店管理专业为省内各级各类学校中率先开办,专业水准全省领先,是国家改革发展校重点建设专业、省示范性(特色)专业、省精品专业、市技工院校十大精品专业。

现有全日制在校生5500余人,教职员工264人。学院积极实施名师工程、青蓝工程、双师工程、培训工程和引贤工程,以名师大师引领,以专业带头人为核心,以骨干教师为中坚,通过“专家进校园、教师下企业”等多种形式,构建从普通教师→骨干教师→专业带头人→学校名师→行业大师的培养阶梯,打造了一支师德高尚、技能精湛、结构合理,能教学、能培训、能科研的专兼结合的“双师”专业教学团队。目前学院拥有省市级专业带头人、骨干教师10人,中国烹饪大师或名师、湘菜(湘点)大师或名师、餐饮服务大师36人,另聘请驻校的企业大师、名师40余位。

湖南商业职业中等专业学校办学条件

学院积极推行教学质量提升工程,按照“学生→学徒→准员工→员工”的人才培养发展路径,学校对接产业,对接国家职业资格标准,对接企业岗位要求,全新实施“双元共育,五位一体”的人才培养新模式,并创新推进“六个一”学生素质建设,教学质量不断提高,教学教研水平不断提升,毕业生供不应求,学生就业率保持在98%以上。近三年师生参加校外竞赛获奖659项,其中国家级荣誉59项,省级荣誉157项;主持开展20余个市级以上课题(项目),其中8个省级、2个国家级。

学院坚持校企合作办学和国际合作办学为发展驱动力。与近100家大中型企业建立了良好的校企合作关系,与省市多家行业协会建立了战略合作关系。以特色铸品牌,集团化办学取得新突破,学院牵头组建湖南株洲湘菜产业职教集团,省内外湘菜龙头企业和同类职业院校共计50多家单位加盟集团;校企深度合作,开设冠名班,开展“现代学徒制”试点,共建育人、研发、培训基地。学院办学依托产业、服务产业、引领产业,挂牌成立了湘菜非物质文化传承和研究中心。同时,学院全面开启与日本、韩国、德国、台湾等国家和地区的职业教育合作,签订合作协议,师生互访开展交流,积极探索实施国际交流与合作的机制、形式和渠道,教育教学交流与合作逐步走向国际化。

未来五年,学院以更新观念为先导,以改革创新为动力,积极推进高技能人才培养模式改革,力求打造成集湘菜、湘商、文化创意、机电、社区服务等优势产业于一体的高技能人才培养基地,湘菜产业的“技术研发和服务中心”,现代服务业的“人才输送中心”,社会、企业和农村劳动力转移的“培训中心”,成为省内一流、全国知名、特色鲜明的职业教育品牌院校。

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