禄丰县职业高级中学中餐烹饪与营养膳食专业介绍

禄丰县职业高级中学中餐烹饪与营养膳食专业介绍:

中餐烹饪与营养膳食专业简介

随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国餐饮业的蓬勃发展，餐饮业的专业化、市场化、国际化日趋突出，而从业人员素质不高和人才紧缺的现状，则成为制约餐饮行业迅速发展的瓶颈。当前餐饮行业急需大批素质高、专业技能强的厨师队伍来充实，从而给烹饪专业学生的就业带来了巨大的空间。

中餐烹饪与营养膳食培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪与营养膳食就业前景

本专业毕业生主要面向苍南国际大酒店、万豪大酒店、云轩楼、阿齐海鲜酒楼等苍南知名饮食企业从事烹饪工作;同时，还为高职院校输送优秀毕业生。

除了中餐烹饪与营养膳食专业，禄丰县职业高级中学还开设了汽车运用与维修、机电技术应用、物流服务与管理、高星级酒店服务与管理、服装制作与生产管理、农业机械使用与维护、会计等专业。

禄丰县职业高级中学:

禄丰县职业高级中学简介

多年来，学校在县教育局和上级主管部门的正确领导下，紧紧围绕“质量立校、特色兴校、名师强校、文化润校”的办学理念，不断强化德育管理和教学管理，大力推进师资队伍建设，学校的德育工作取得了突破性的成果，教学质量及办学规模也有了实质性的突破。

先后被评为“省级示范性职业高中”、 “省级文明学校”、 “全国群众体育先进单位”、 我州第二家“省部级重点职业高级中学”、 “世界恐龙谷旅游区培训基地”、 农村剩余劳力“阳光工程”培训基地等二十多项殊荣。2009年5月又被中国教育学会教育管理分会评为“全国职业教育管理创新学校”。