兰州科技职业学院召开餐饮服务及食品安全工作会议

为进一步抓好饮食服务保障工作，严把食品卫生安全，提高餐饮服务的质量和水平，9月7日下午，学院在格致楼四楼会议室召开餐饮服务工作会议。学院副院长刘军杰，相关部门负责人和后勤保障工作人员参加会议。

会议首先传达学习了《兰州科技职业学院餐饮保障管理制度实施细则》，并对近期餐饮服务及食品安全工作进行了安排部署：一是全体经营者要统一思想、提高认识；二是明确职责，狠抓制度的落实；三是加强管理、提高服务质量和水平；四是加强学习，认真落实本次会议精神。

刘军杰副院长在总结讲话中强调，做好食品安全管理工作，首先是思想上要高度重视，食品安全关乎师生的身心健康、关乎校园的稳定，不能有丝毫的闪失和懈怠，必须警钟长鸣，常抓不懈；饮食服务中心要严格日常管理，落实食品安全责任，加大监督检查力度，严把从业人员关、食品原料采购关、加工操作关、消毒保洁关、饭菜留样关，及时排除隐患；各餐饮经营者要经常性地开展自查自纠工作，要层层落实卫生安全责任，确保校园餐饮无事故。