平顶山工业职业技术学院总共有41个专业。
平顶山工业职业技术学院专科专业有41个：煤炭深加工与利用、煤矿开采技术、矿井建设、矿山测量、矿山机电、会计电算化、市场营销、电子商务、食品加工技术、工商企业管理、艺术设计、服装设计、应用化工技术、机电一体化技术、音乐表演、数控技术、艺术设计（陶瓷方向）、环境监测与治理技术、焊接技术及自动化、电子信息工程技术、模具设计与制造、旅游管理、应用电子技术、酒店管理、计算机应用技术、汽车技术服务与营销、建筑电气工程技术、计算机网络技术、汽车检测与维修技术、环境艺术设计、计算机多媒体技术、建筑工程技术、物联网应用技术、护理、通信技术、机械设计与制造、眼视光技术、航空服务、电气自动化技术（国家示范性院校重点项目建、汽车运用技术、物流工程技术。
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