江西工程学院总共有37个专业。
江西工程学院本科专业有1个：微电子技术。
江西工程学院专科专业有36个：计算机软件工程、数控技术、会计（注册会计师）、计算机信息管理、人力资源管理、旅游管理、计算机图文设计与印刷、汽车技术服务与营销、物流管理、机械设计制造与自动化、计算机网络技术、计算机辅助机械设计、物业管理、文秘、WEB程序设计、数据库管理、金融与证券、通信技术、国际经济与贸易、商务秘书、电子信息工程技术、电子商务、网络系统管理、会计电算化、电子工程与管理、市场营销、光信息科学与技术、软件技术、工商企业管理、机电一体化技术、应用电子技术、广告学、电脑艺术设计、模具设计与制造、计算机应用技术、环境艺术设计。
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